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Vila Saint Gallen: Mais um bom motivo para subir a Serra

Paty

14 de setembro de 2017

Brasil, Gastronomia, Restaurantes

Uma das delicias de morar no Rio de Janeiro é ter várias opções de bons lugares seja no mar ou na montanha, a menos de duas horas de distância. Eu uso essa facilidade sempre que posso e um dos programas que adoro fazer essa época do ano é subir a serra, e nesse final de semana nosso destino foi Terê e a Vila Saint Gallen.

Subindo a Serra: Terê

Terê é uma delicia de cidade localizada a 90 km do Rio, a 900 metros de altura, e rodeada das montanhas do Parque Nacional da Serra dos Órgãos e do Parque estadual dos Três Picos. Um super programa cheio de verde, ar puro, boas pousadas e restaurantes.

A melhor opção é passar o final de semana (ou alguns dias) descansando e se reenergizando nessa região, mas algumas vezes (por n razões) não dá pra fazer isso e nesse caso acho que uma ótima opção é subir a serra ainda que seja só para almoçar.

Sim, porque não? Afinal a cidade está a uma hora e meia de distância do Rio e vale muito a pena dar um pulinho por lá para respirar novos ares, almoçar em um lugar bacana e voltar pra casa. Acho super válido fazer um programa bacana desses e de vez em quado uso essa opção de almoço bate e volta.

Se você gostou da ideia e topou ir a Terê, é claro que o passeio tem que incluir aquela paradinha estratégica na estrada no mirante do Soberbo. É lá que a gente tira aquela clássica foto do famoso Dedo de Deus, a montanha da Serra do Mar que mais parece um dedo apontando para o céu e, por isso, tem esse nome.

A cervejaria de Terê: Villa Saint Gallen

Dentre as boas opções de restaurante da cidade, sugiro a Villa Saint Gallen que é mais que um restaurante ou uma cervejaria, e sim um programa bacana em uma vila estilo alemã cheia de charme e de boas cervejas.

Vila Saint Gallen: Cervejaria Theresópolis

Foto site Vila Saint Gallen

A Vila St Gallen é um espaço temático da Cervejaria Therezópolis inspirado em uma vila germânica e diferente da cervejaria Bohemia em Petrópolis, aqui não é a fábrica deles e sim um lindo espaço para os amantes de cerveja e de boa comida. No lugar até existe uma mini cervejaria, para novas criações do mestre cervejeiro, e nesse lugar bacana também acontece a visita guiada com harmonização, que é um super programa para quem gosta de boa cerveja e suas combinações.

A Vila Saint Gallen e seus espaços

Mas vamos por parte, vamos contar um pouco do lugar. A St Gallen é um espaço com uma estrutura enorme com oito ambientes e que contempla vários restaurantes, uma vilinha alemã cheia de charme com jardins, mesinhas espalhadas, uma capelinha, um Café com boas opções de chocolates e sorvetes, uma loja de souvenirs com lembranças da Cervejaria Saint Gallen e uma Delicatessen.

Quando a gente atravessa o grande galpão de tijolinhos, na parte dos fundos, a gente se depara com um jardim cheio de mesinhas aonde também são servidas as refeições e com um lugar fofo que remete a uma cidadezinha alemã.

A Capela da linda Vila estilo Alemã. Corrigindo, alemã não, suíça já que o nome é inspirado em uma cidade de lá.

Impossível não se encantar com esse lugar tão lindinho cheio de detalhes. Reparou nas lavandas que coisa fofa?

Os Restaurantes da Vila

Quanto aos restaurantes, por ali tem o chamado Parrilla 1912, que é um restaurante super sofisticado, com lindos vitrais e um estilo bistrô parisiense que serve bons cortes uruguaios.

A Abadia, que foi inspirada no refeitório do Mosteiro de St Gallen na Suiça, e que cujos monges beneditinos dali tiveram um destaque na história cervejeira como um dos mosteiros mais antigos da produção de cerveja. Nesse lugar super acolhedor são servidos deliciosos fondues de carne, queijo e chocolate nas noites frias de inverno da Serra.

E o restaurante principal, que é um lindo galpão todo de tijolinhos, que remete aquela cara de fábrica, que serve uma deliciosa comida alemã. Nesse lugar super bacana, você pode ver através do vidro o espaço cervejeiro aonde são produzidos alguns chopes especiais da Therezópolis, bem como os chopes sazonais e limitados produzidos a cada estação do ano, todos obviamente puro malte como deve ser.

Bier Tour: O Tour cervejeiro

Nessa mini cervejaria também acontece o Bier Tour, que é um tour com visita guiada e degustação de cervejas. Durante a visita o sommelier explica a produção de cerveja e é realizada a degustação de 5 rótulos harmonizados com petiscos e no final você ainda leva uma taça exclusiva que não está a venda na lojinha.

Durante a explicação você vai ser lembrado que cerveja boa é aquela que só leva cevada, levedura, lúpulo e água e que muitas das cervejas que a gente bebe levam até milho!!! ou seja não é cerveja né?! Mas fique tranquilo, por aqui só cerveja de verdade, como manda a Lei da Pureza Alemã.

O preço desse tour é R$ 70,00 (por pessoa) e ele acontece as sextas, sábados e domingos em alguns horários na pate da tarde, vale dizer que ele é concorrido, por isso sugiro fortemente que você reserve antes.

Nesse espaço também acontece no último sábado do mês um curso de cerveja artesanal. Nesse curso você aprende as etapas do processo de produção, tem direito a almoço harmonizado, degustações, apostila e certificado. Se você é um apreciador de cerveja, vale entrar no site e reservar uma vaga.

Nosso almoço na Vila Saint Gallen

Bem, nossa escolha nessa última visita foi o restaurante alemão, mas optamos em ficar no jardim aproveitando o visual do Biergarten e sua linda vila germânica.

Os cardápios da casa são bem sugestivos, um deles é um grande chopp e o outro um porco, remetendo bem aos itens servidos por aqui.

Para começar pedimos os croquetes, que certamente foi um dos melhores que eu já comi. Sequinho e crocante, super macio e bem recheado por dentro, deu vontade de comer várias porções.

Depois pedimos uma porção de deliciosas salsichas alemãs (quatro tipos diferentes) super gostosas que vieram acompanhadas da salada de batata deles e do chucrute, que também estavam bem gostosos. O único defeito era a pouca quantidade de salada de batata… mas melhor assim senão a gente não almoçava. Pedimos, a parte, uma maionese de alho super gostosa que combinou muito bem com as salsichas.

No cardápio de bebidas, várias opções de cervejas e chopp que fazem a felicidade de qualquer cervejeiro.

Escolhemos duas cervejas: Tripel (belga com forte teor alcoólico) e Copper (uma APA bem refrescante). Que fique claro aqui que não escolhi nada, pois não sou boa cervejeira e nesse dia eu ainda era a motorista da rodada ou seja coca light pra pobre da Paty! 🙁

Para prato principal, pedimos um delicioso Eisben (joelho de porco) acompanhado da salada de batata (apaixonada por salada de batata!!) que estava delicioso. Suculento, crocante, sequinho e bem temperado, pra quem gosta dessa iguaria estava um verdadeiro manjar.

Depois de toda essa comilança não precisava de sobremesa, e quem disse que tem que precisar!!

Obvio que a formiga aqui escolheu uma das sobremesas da casa e vale dizer que várias delas me deixaram com água na boca. Escolhi a rabanada com sorvete que estava boa, mas não estava de comer rezando não… Da próxima vez meu pedido vai ser a taça de nutella, fiquei aguada pensando naquela sobremesa.

Resumo da ópera: nosso almoço foi maravilhoso e valeu muito a pena subir a serra só para almoçar e passear na feirinha. O lugar é uma graça, o atendimento é super atencioso e é um bom lugar para passear com amigos e família.

Um super programa subir a serra para conhecer um pouco mais sobre as cervejas e comer bem naqueles restaurantes, fiquei com muita vontade de voltar para comer fondue na Abadia… mas já está na lista para próxima visita a minha querida Terê.

Não perca esse programa!

Tour cervejeiro – Reservas

Às sextas feiras: 15h | 19h30/ Aos sábados: 13h | 15h | 17h30 | 19h30/ Aos domingos: 12h30 | 14h30

Vila St Gallen
Rua Augusto do Amaral Peixoto, 166, Teresópolis – RJ
(21) 2642-1575

Bira: um delicioso programa com uma super moqueca e uma linda vista!

Paty

5 de setembro de 2017

Gastronomia, Restaurantes

Final de semana de sol no Rio de Janeiro, que tal um programa que inclua um passeio pelas nossas praias, boa comida, uma caipivodka deliciosa e um por do Sol lindo de brinde? Gostou da ideia? Então minha sugestão para vocês, e para todos os amigos sempre que perguntam, é ir até Guaratiba e almoçar (sem pressa) no Bira.

Não conhece ainda? Pode deixar que te conto tudo nesse post!

Bira: Mais que uma restaurante, um programa!

O Bira é muito mais que um restaurante, é um daqueles refúgios para gente compartilhar com amigos e família e encantar aos turistas que visitam a cidade….

Um daqueles lugares para brindar a vida, comer uma ótima moqueca contemplando uma vista que ao final da tarde traz um por do sol incrível de brinde… Muito mais que um restaurante, o Bira é um patrimônio do Rio de Janeiro e não é a toa que já foi eleito (merecidamente) um dos 101 melhores lugares do mundo para comer pela revista Newsweek.

Eu amo comer bem, mas na minha opinião um bom restaurante é muito mais do que boa comida. Não gosto de lugares formais demais, plastificados, sem emoção e com decoração fria…

Gosto de lugares com personalidade e isso inclui detalhes: charme, decoração, vista, uma boa bebida, um serviço pessoal e também claro a comida. O Bira atende a todos esses requisitos e por essa razão a muitos anos ele está entre os meus restaurantes preferidos na cidade.

Já levei alguns amigos ao Bira e a reação de todos eles ao chegar ali é a mesma: encantamento e um sonoro: Uau, que vista linda!

O restaurante debruçado na Restinga da Marambaia tem ambiente rústico com mesas de madeira e uma vista impressionante da Marambaia, no entorno do restaurante árvores com micos pulando de galho em galho e um aroma maravilhoso no ar das panelas de barro fumegando nas mesas. O lugar é do pescador Bira, filho da famosa Tia Palmira (uma das pioneiras em boa gastronomia naquela região), que mantem a muitos anos a boa comida e o bom nome desse lugar.

Bira: Como chegar

Para chegar nesse paraíso é necessário enfrentar 50 km entre o centro da cidade e Barra de Guaratiba, mas sugiro fazer esse belo passeio em um dia de sol (de preferência fora do verão, senão o programa vira furada) e fazer o trajeto final pela Orla. Começando pela Orla do Recreio, prainha e subindo a bela estrada de Grumari, o outro caminho é muito mais rápido… mas certamente muito menos agradável.

Clique aqui : Mapa para chegar ao Bira vindo da Zona Sul

Capítulo 1: As entradinhas do Bira

Depois desse prazeroso trajeto, chegamos em uma ladeira e no alto dela em uma gostosa casa cheia de verde em volta, está o Bira. O lugar tem estacionamento e manobrista e em seguida quando a gente desce a rampa logo nos deparamos com o bar da espera (sim, um paraíso como esse sempre tem espera) aonde você é atendido pela simpática Carol, coloca seu nome na lista e então pode fazer pedido de bebida e entradinhas. Minha sugestão é a deliciosa caipivodka de maracujá e os deliciosos pastéis de camarão (só de pensar neles já fico com água na boca), embora o cardápio tenha um gostoso pastel de siri e um delicioso vinagrete misto.

Garanto que a partir desse momento você vai olhar a vista e esquecer da vida, não vai importar se se sua mesa vai demorar 10 minutos ou uma hora, a partir daí a gente é contagiado pelo clima desse lugar e relaxa e aproveita.

Na nossa última visita 10 dias atrás nós deixamos passar várias mesas na frente, só para ter o prazer de ficar em uma mesa debruçada na varanda contemplando aquele lindo visual e garanto que a longa espera não fez diferença, mas a bela vista sim.

Por ali o clima é leve, um clima praiano, as pessoas estão despojadas, os garçons brincam com você, os grupos conversam entre si e todos viram amigos. Se você gosta de um clima mais formal, sinto te informar que aqui não é o lugar… o Bira é um restaurante beira de praia, carioca, informal e leve e talvez essas sejam algumas das qualidades dele.

Capítulo 2: Os pratos do Bira

Depois da espera, você vai receber sua mesa e debruçado naquela varanda vai ter o prazer de admirar a Restinga, o canal e vai agradecer por ter se animado em dirigir os kilometros que separam o Bira do Centro do Rio.

Quando você for fazer o seu pedido, informo que os pratos são grandes, normalmente as moquecas e os peixes são suficientes para três pessoas, então cuidado para não exagerar. Minha sugestão é a moqueca de camarão, ela vem perfeita fumegando na panela de barro com azeite de dendê e coentro (para minha felicidade!!) e acompanhada de uma deliciosa farofa de dendê e arroz branco.

Outra boa opção é o delicioso robalo abafado com arroz de camarão, o peixe é leve e saboroso e o arroz de camarão parece um arroz feito no tempero da moqueca… para acompanhar essas delícias, uma boa cerveja gelada ou um dos vinhos brancos ou rosés da razoável carta de vinhos do lugar.

Almoçar aquela moqueca cheirosa, temperada, com o camarão na textura certa com amigos queridos, admirando aquele visual e tomando uma bela taça de vinho é um privilégio que nós cariocas temos e que vários turistas se apaixonam quando visitam esse lugar.

Durante o almoço você vai perceber que as cores do por do sol vão mudando e é impossível não se levantar e fazer muitos cliques, esse hábito é normal para quem vem aqui. As pessoas levantam de suas mesas e procuram os melhores ângulos para uma linda foto (embora de todos os ângulos aqui seja lindo), ainda que pra isso fiquem na frente da sua mesa mas provavelmente você estará tão entretido com seu vinho e admirando o visual que não vai se incomodar… aliás os clientes frequentes do Bira não se incomodam com isso. Essa é a vibe do lugar, relaxe e aproveite o privilégio de estar aqui.

Quando você marcar esse programa venha sem pressa, aqui é pra vir sem hora pra voltar. É um daqueles almoços que começa as 14h e dura até o anoitecer , até porque perder o por do sol daqui (um dos mais lindos do Rio) seria quase um crime.

#Fica dica da Paty

Duas sugestões da Paty: prove a torta alemã daqui é super boa e aproveite para se hospedar na região e conhecer o Sitio Burle Marx, a casa do Remo.. vale a pena passar um final de semana por aqui. Tem um hotelzinho que eu amo chamado Le Relais de Marambaia (fotinho do visual dele ai embaixo)… mas vai ter um post no Blog com serviço completo desse lugar tão aprazível do Rio de janeiro.

Capítulo final: Um dos melhores do RJ!

O Bira é apaixonante, um lugar pra vir e voltar sempre. Acho que as fotos explicam porque esse lugar está entre os restaurantes preferidos da Paty no Rio.

Deixe a preguiça de lado e aproveite um belo final de semana para conhecer esse lugar maravilhoso, ou apresentar para os amigos e se orgulhar desse patrimônio do RJ.

Bira Restaurante

Estrada da Vendinha, 68A – Barra de Guaratiba

Onde comer bem em Itaipava? Boa Gastronomia e charme

Paty

31 de agosto de 2017

Brasil, Destinos, Gastronomia, Restaurantes

Bem, a boa gastronomia da região é um dos grandes atrativos do final de semana na serra e um dos meus principais programas quando venho pra Itaipava. Conheço vários restaurantes da região e já tenho a minha lista de favoritos, que vou compartilhar com vocês em seguida. Segue abaixo uma boa lista de onde comer bem em Itaipava, para fazer sua felicidade em um final de semana.

Onde comer bem em Itaipava: Os preferidos

Chateaux des Montagnes: O lugar é uma excelente loja de vinhos e um ótimo bistrô com atendimento super cuidadoso. O menu tem excelentes risotos, cordeiro, confit de canard e vários outros.

Mas confesso que gosto muito de parar por ali na sexta feira quando acabo de chegar do Rio e pedir um vinho, comer o couvert, a deliciosa cestinha de cogumelos com grana padano e um dos cremes da casa e aproveitar o climinha delicia do lugar.

Estrada União e Indústria 12590 – Itaipava

Clube do Filet: O lugar é uma delicia, uma casa no condomínio Granja Brasil com uma varanda super agradável. Preciso alertar que não há em lugar algum filet como o daqui! Inacreditavelmente perfeito! Com uma crosta por fora e suculento por dentro vem acompanhado de molhos maravilhoso.

O clube que além de tudo tem uma adega maravilhosa com atendimento perfeito da sommelier do lugar é um dos meus restaurantes preferidos em Itaipava a muitos anos. Eu amoooo o patê de trutas defumado, o filet ao molho de queijo, de mostarda, de poivre, adoro também o arroz com azeitonas pretas ou o arroz crocante e não abra mão da deliciosa sobremesa: O sanduiche de sorvete. Aqui é felicidade garantida sempre!

Estr. União e Indústria, 9153 – Condomínio Granja Brasil, Itaipava

Coccote Bistrô: Esse é um dos novos restaurantes- casa que chegaram em Itaipava trazendo além de boa gastronomia, um clima intimista e muito charme. A bucólica casa com decoração e detalhes que te remetem a França, serve uma maravilhosa comida feita pela chef Lola, com grande bagagem com os chefs desse país tão importante por sua gastronomia.

Normalmente a casa tem duas ou três opções de menu completo com três etapas e qualquer que seja sua escolha garanto que será maravilhoso, ainda mais com a linda música tocada no piano pelo anfitrião.

Estrada União e Indústria, 13984 – (esquina com Rua das Casuarinas) – Itaipava

Dois Vales: O charmoso restaurante, que tem esse nome pois fica entre o Vale do Cuiabá e o da Boa Esperança, tem projeto de Chicô Gouvêa e uma ótima loja de vinhos com bons rótulos. As principais especialidades da casa são as carnes de caça, mas por aqui também se come uma boa raclette, um fondue e uma batata rostie deliciosos! Esses são meus pedidos certeiros na casa.

Estr. Min. Salgado Filho, 255 – Cuiabá, Itaipava

Pousada Alcobaça: A Alcobaça é uma lenda! Um lindo casarão com um jardim charmoso oferecem nas mesas do lado de fora da casa, refeições que são verdadeiros banquetes de comida caseira requintada.

A grande responsável por isso, a chef e proprietária Dona Laura, faz verdadeira alquimia e uma deliciosa comida afetiva no seu fogão a lenha. Não deixe de provar essa comida incrível ao menos uma vez na vida e por favor prove o bolo de chocolate com calda de caramelo… você não vai se arrepender!

R. Dr. Agostinho Goulão, 298 – Corrêas, Petrópolis

Quintal Gastrônomico: O quintal é muito mais que um restaurante, é uma casa com decoração cuidadosamente elaborada, muito amor e uma comida impressionantemente deliciosa. O que os anfitriões Renata e Márcio nos oferecem, é muito mais do que um almoço e sim uma experiência gastronômica inesquecível e muita conversa boa.

O lugar funciona com reservas antecipadas e um almoço ou jantar delicioso com sete etapas… acabou de se tornar meu restaurante preferido de Itaipava! Estive lá quinze dias atrás e vai ter um post inteirinho sobre essa maravilha. Não perca a oportunidade de conhecer esse lugar cheio de carinho e boa comida.

Reservas — (24) 998474747 e (24) 22221897

Trutas do Roccio: O trutas é um restaurante super rústico especializado em truta (claro!) localizado no meio do verde, ao lado de um rio e com um clima inacreditavelmente bacana.

Como ele fica fora de Itaipava, na pista da BR-040 de volta para o Rio, eu sempre deixo para ir no almoço de domingo. Mas não se esqueça de fazer reserva com bastante antecedência (por exemplo na quinta feira).

O lugar é especializado em Truta de verdade! Então tem ceviche de truta, bolinho de aimpim com truta e tudo é gostoso e bem feito. Gosto muito das mesas na parte externa da casa, do bolinho de aimpim com truta e da truta defumada ao molho de mostarda.

Estrada da Vargem Grande, 6333 – Rocio, Entrada para o Roccio na Br 040 sentido Rio de Janeiro.

Onde comer bem em Itaipava: outras opções

Bom, vou dar também a dica de alguns outros restaurantes gostosos que tem seu charme, mas que não são meus favoritos quando tenho apenas um final de semana em Itaipava.

Bistrô do Castelo: O bistrô do Castelo serve bons pratos a preço justo. O lugar vale muito a pena pela experiência de almoçar em um castelo com toda a pompa e circunstância que é de direito. Comi por ali um o camarão com risoto de limão siciliano e um filet com molho de queijo e rostie bem gostosos.

BR-040, km 56 – Itaipava

Don Bistrô: O lugar com ambiente aconchegante é uma mistura de ótima adega com Bistrô. O lugar é bonitinho e serve um fondue com batata rostie gostoso, além de outras boas opções.

End.: Estrada União Indústria, 10.440 Galeria Luiz Salvador – Itaipava – RJ

Farfarello: O farfarello é um italiano delicioso que esteve durante muito tempo entre meus preferidos. A casa super gostosa no meio do verde com uma agradável varanda serve pratos de massa muito saborosos. Adoro o paglia e fieno deles com molho de funghi secci e o ravioli de ricota com molho quatro queijos, o couvert também é imperdível.

Estrada União e Indústria, 13.470 – Itaipava

Forneria: A pizzaria fica localizada em uma casa super aconchegante com clima da serra e serve pizzas gostosas. Já provei algumas delas e todas foram boas escolhas.

Estr. União e Indústria, 13580 – Itaipava

Il Perugino: O restaurante, que durante muito tempo foi considerado um dos melhores de Petrópolis pelo guia 4 rodas, serve clássicos da culinária italiana bem feitos e com requinte. O lugar é sofisticado, tem uma carta de vinhos excelente e extensa e massas gostosas e bem elaboradas. Adoro o gnocchi de batata baroa com ragú de cordeiro desse lugar.

Estrada União-Indústria, 12.601

NuCrepe : A Creperia é famosa na União Industria desde sempre. Serve crepes gostosos com massa fina e tem música ao vivo. Uma mistura de restaurante e balada mas é bem bacana.

Estr. União e Indústria, 12701 – Itaipava

Parador Valencia: Restaurante espanhol super tradicional pela sua deliciosas paellas e pratos típicos espanhóis. O lugar é muito agradável, no alto da ladeira com vista para as montanhas da região e com muitas histórias do dono sobre sua terra natal.

End.: Rua Servidão Celita Oliveira Amaral Sil 189, Itaipava

Parrô do Valentim: O restaurante tradicional é um dos mais antigos de Itaipava e reconhecido por sua excelente comida portuguesa. Certeza de comer um excelente bolinho de bacalhau, bacalhau com natas e o leitão a portuguesa. A casa também tem ótimos doces e salgados portugueses para viagem.

End.: Estrada União Indústria, 10.289 Itaipava Petrópolis RJ

Vale dizer que faltam três lugares nessa lista que ouvi falar maravilhas mas que ainda não testei. Eles estão na minha listinha para próxima visita a Serra:

Empório Maria Maria : Estr. União e Indústria, 10204 – Itaipava

La Mesa Gastro Lar: Restaurante secreto, precisa de reservas (21) 98148-7629

Barão Gastronomia: Estr. União e Indústria, 13581 – Itaipava

Essa listinha não tem erro, por aqui só tem o melhor da região, são boas opções de onde comer bem em Itaipava aonde a comida é parte do programa. Então faça suas escolhas e vá experimentando essas delicias a cada visita. Garanto que você vai amar!

Roteiro de nhoques da fortuna para um inicio de semana

Paty

29 de agosto de 2017

Gastronomia, Restaurantes

Em épocas de crise, vale lembrar que todo dia 29 do mês é o famoso dia do nhoque da fortuna. Reza a lenda que para atrair dinheiro, é preciso nessa data comer nhoque e colocar uma nota de um dólar embaixo do prato. Hoje apesar de ser dia 29, estamos em plena terça feira, e ainda não é dia de grandes exageros gastronômicos. Por isso, segue um roteiro de nhoques da fortuna em restaurantes pelo centro da cidade (que eram meus queridinhos), ou nas proximidades. Inclui nessa lista também dois restaurantes na Zona Sul e na Barra que oferecem um nhoque super gostoso e que fazem entrega, acho que pode ser muito útil para um jantar em casa em uma terça feira a noite.

Roteiro de nhoques da Fortuna para uma terça feira

Demi Glace: O excelente restaurante, com duas filiais no Centro da Cidade, é certeza de felicidade e boa comida em um ambiente cheio de charme e bom serviço. Na época em que trabalhei na região da Lapa, a filial da Rua do Lavradio era um dos nossos refúgios para boa gastronomia na região. Por ali uma deliciosa opção é o nhoque demi-glace, saboroso molho de funghi com iscas de file mignon. Vale dizer que a carta de vinhos da casa é ótima, uma excelente pedida pra acompanhar a massa do dia.

Demi Glace – R. do Lavradio, 100/ R. México, 168 – Centro

Familia Gagliasso: Apesar do endereço ser na Barra, não pude deixar de colocar ele na lista. Primeiro porque AMO o nhoque de batata baroa com Molho Gagliasso Picante (tomate pelati, calabresa, bacon e pepperoni picante) e segundo porque eles entregam (pela Barra e redondezas) ou também tem a terceira opção de você passar pelo Shopping Barra Garden na loja deles e levar as massas e os molhos separados para casa. Uma amiga que morava no Rio 2 me deu essa dica no ano passado e eu usei algumas vezes… Se você mora pela Barra, não deixe de provar essa delicia e depois me conta…

Familia Gagliasso – Av. das Américas, 3255 -Shopping Barra Garden – loja 144 – Barra da Tijuca

La Sagrada Familia: A casa, velha conhecida de quem trabalha no centro da cidade, tem um salão tradicional e pratos gostosos. O lugar oferece massas caseiras e uma carta de vinho com excelente custo x beneficio. Por lá minha pedida é o nhoque de aimpim com carne seca e requeijão que vale cada caloria.

La Sagrada Familia – R. do Rosário, 98 Centro

Serrado Vinhos e Bistrô: A casa com endereços em Laranjeiras e na Tijuca é um misto de loja de vinhos e restaurante e oferece excelentes rótulos com bons preços. O Serrado tem um cardápio recheado de boas opções dentre elas os nhoques, e o mais legal é que eles fazem entregas (na zona sul e na região da Tijuca) e por isso vive me salvando em casa no famoso dia 29. Por aqui minha escolha é o nhoque ao molho de funghi ou pomodoro.

Serrado Bistrô – Rua Major Ávila 455, loja D, Tijuca/ R. Gen. Glicério, 364 – loja a – Laranjeiras

Trattoria Del Campo: A Trattoria, no coração de São Cristóvão, tem decoração e alma de cantina italiana com suas toalhinhas quadriculadas. As massas artesanais, os bons pratos e preços convidativos fazem da casa uma excelente opção para um almoço de terça feira. Minha preferida por lá é um nhoque super leve com cara de inicio de semana: nhoque sem batatas, de ricota com espinafre e molho de tomate. Super gostoso, não precisa nem a gente sair da dieta para seguir a tradição.

Trattoria Del Campo – Rua Fonseca Teles, 29 loja A, São Cristóvão

Villa 106: A casa localizada atrás do prédio da Petrobras, trouxe vida aquele trecho da rua do senado quando foi inaugurada em 2015 e felicidade pra quem trabalhava na região. No casarão preservado pelo Patrimônio Histórico, uma moderna decoração e boa cozinha italiana. Todo dia 29 a casa oferece um festival do prato, sempre com alguma novidade além daqueles que já fazem parte do cardápio. Minha escolha por ali é o Nhoque Villa 106 (ao sugo com iscas de filé mignon, azeitona preta e orégano).

Villa 106 – R. do Senado, 106 – Centro

Depois desse Roteiro de nhoques da Fortuna, basta escolher um desses bons restaurantes, colocar seu dólar embaixo do seu belo prato de nhoque da fortuna e aproveitar… pode ser uma simpatia boba, mas mal não faz né…

L’Ulivo: A pequena notável de Copacabana

Paty

24 de agosto de 2017

Gastronomia, Restaurantes

No último mês fomos conhecer a famosa trattoria de Copacabana: a L’ulivo. A casa italiana ganhou fama na cidade pela excelente cozinha e pelos seus preços justos, coisa rara nesse Rio de Janeiro de restaurantes com contas extorsivas.

A pequena casa localizada na Miguel Lemos tem decoração moderna e colorida. Pelo salão,vários detalhes remetem as novas tratorias italianas com ambiente clean e detalhes cuidadosos.

Falando nos detalhes, um quadro negro com parte do menu, uma estante com livros, garrafas de vinho e massas secas dividem espaço com um novo e importante item na decor: O justíssimo prêmio Veja Comer e Beber 2017 – Restaurante Bom e Barato.

O lugar é comandado pelo chef italiano Renato Ialenti e sua esposa Márcia, que cuidam da casa de forma muito pessoal, no melhor estilo restaurante tradicional do interior, aonde ele cozinha e ela cuida com carinho do salão. Talvez por isso, a casa tenha um clima super aconchegante e familiar.

O atendimento é muito simpático e o menu tem boas opções de entradas e pratos principais, massas artesanais, além de uma boa carta de vinhos com preços corretos.

Foto do site do Lulivo

O menu do L’ulivo

Para começar pedimos duas entradas e ambas estavam deliciosas. O bolinho de arroz com ragu à bolonhesa e muçarela de búfala era ótimo, sequinho , crocante e com um queijo bemmm derretido por dentro… só de lembrar dá água na boca.

A segunda entrada foi uma bruschetta que estava absurdamente perfeita. Bruschetta Modena de parma, figos, queijo mascarpon e balsâmico. .. uma combinação perfeita entre texturas, sabores doce e salgado, do parma com o figo e os queijo que não dá para explicar.

Amei nossas entradas e fiquei com vontade de pedir todas as outras do cardápio. Tem uma tábua de antepastos por lá que fiquei de olho nela… garanto a vocês que na minha próxima visita vou passar a noite tomando vinho e degustando todas as entradas da casa.

As massas do L’ulivo

Para prato principal foi difícil escolher entre as excelentes opções, mas optamos pelo fettuccine alla Norcina (massa artesanal com linguiça toscana, cogumelos, ervilhas e queijo pecorino), uma bela pedida que estava bem feita e saborosa.

O segundo prato foi um papardele com ragu de cordeiro e ervas que também estava muito bom… Massa larga bem feita, molho saboroso, bom queijo, tudo na medida.

Para sobremesa não resisti e pedi a Panacota de Frutas vermelhas, que estava leve, saborosa e tem uma consistência cremosa que eu amo muito!

Resumo da noite

Tudo estava bom, a casa é uma graça e o atendimento é muito agradável.

As massas são bem feitas, os molhos são gostosos, as entradinhas idem, a carta de vinho tem boas opções e preço justo.

Nossa opinião depois do jantar foi que o prêmio de melhor restaurante bom e barato foi muitíssimo correto, pois ao final desse jantar com tudo que a gente tinha direito, nossa conta deu aproximadamente R$ 300,00. Definitivamente no Rio de Janeiro, um bom jantar italiano com um bom vinho a esse preço é muito difícil, salvo raras exceções que já devidamente mapeadas no nosso radar gastronômico.

Dica boa: A casa tem um happy hour batizado de “apericena”, nesse horário tem entradinha de brinde para quem pedir bebida. Para uma taça de vinho, uma bruschetta. Mas para quem prefere a sangria, ganha o delicioso bolinho de risoto.. Já para a galera dos drinques como gim tônica, negroni e Aperol spritz ganha uma tábua de antipasti, mais bruschetta e bolinho. Acho que ir até Copa fazer um happy hour nessa casa italianissima é um excelente idéia.

O L’ulivo realmente merece o prêmio que acaba de ganhar, essa trattoria é a pequena notável de Copacabana e chegou trazendo boa comida italiana com preço justo pra Zona Sul.

L’ulivo – R. Miguel Lemos, 54 – L B – Copacabana

Ella: A nova Pizzaria do Jardim Botânico

Paty

22 de agosto de 2017

Gastronomia, Restaurantes, Sem classificação

Ella é a nova pizzaria do Jardim Botânico que chegou a pouco mais de um mês na Pacheco Leão e certamente já concorre ao título de melhor pizzaria do RJ. Pra falar a verdade, na votação pessoal da Paty, esse título já é deles!

Ella: A nova Pizzaria da cidade

No inicio do mês fomos conhecer a pizzaria que tinha acabado de chegar no Jardim Botânico e que já prometia ser mais uma ótima opção, uma vez que o responsável pelas redondas era o excelente padeiro Marcos Cerutti em parceria com o chef Pedro Siqueira. Marcos já é conhecido no Rio pelos seus excelentes pães da S.p.A. Pane, aqueles com farinha especial, sem aditivo químicos e massa de maturação lenta que já levaram o título de melhor pão da cidade e tem uma lista de clientes famosos e fiéis.

Minha primeira visita a Ella foi em uma quarta feira e confesso que me espantei ao ver que as 20h já tinha fila na porta… e a casa só tinha inaugurado a 20 dias. Algumas horas depois quando saíamos da casa eu compreendi a fila e o rápido sucesso, a Ella não só tem uma excelente pizza como todos os outros quesitos que torna um restaurante em um excelente programa.

A Localização

A casa está localizada no quadrilátero que ganhou vida e bons restaurantes no Jardim Botânico; a charmosa região que abrange as ruas Lopes Quinta, Visconde de Carandaí e Pacheco Leão. Esse cantinho cheio de charme com clima de cidade pequena, agora é palco de ótimas opções gastronômicas e nessa lista temos o Puro, o Venga Taberna, o Grado… só coisa boa.

A chegada já agrada: um belo casarão, uma agradável varanda com mesas a luz de velas e vista para o Jardim Botânico. Do Lado de dentro, um belo pé direito, iluminação baixa e música ambiente abriga um bar super bacana com carta de drinks do famoso Alex Mesquita, algumas mesas e o belo forno de pizza comandado pelo Marcos Cerutti e sua equipe.

Marcos Cerutti: o mestre das pizzas

Marcos Cerutti é um daqueles jovens chefs que conhece muito o seu oficio, ama o que faz e fala disso de forma contagiante. O jovem padeiro que era um economista bem sucedido quando resolveu mudar de vida e fazer pão, fala das suas incríveis massas com paixão e sem nenhum glamour.

Totalmente acessível, o “padeiro” é um cara diferenciado capaz de largar seus fornos queridos para conversar com os clientes e contar sobre as criações do dia. Nunca tinha conversado com ele e confesso que fiquei encantada pela sua paixão e simplicidade em falar das sua famosa massa.

O cara: Marcos Cerutti

O Bar

Começamos nossa visita pedindo o drink do momento: o moscow mulle, delicioso e com um toque apimentado, já foi uma bela escolha. A carta de drinks da casa já imaginávamos que seria ótima, mas os bartenders que atendem por ali são muito bons e contribuem muito para o sucesso do lugar.

Para entradas pedimos as deliciosas bordas de pizzas com três molhos (pesto, tomate e creme fresco) e uma mini berinjela assada com ricota de búfala temperada, ambas estavam super gostosas e a gente teve vontade de pedir todas as outras do cardápio, mas paramos por aqui pra esperar a pizza.

A grande estrela da Ella: as Pizzas

Depois das entradas, hora de provar a grande estrela da noite: as Pizzas.

A pizza de borda alta e massa leve é receita exclusiva do Marcos Cerutti (neto de italianos) e resultado de uma combinação de uma massa com maturação lenta, de um super forno e temperaturas precisas. A casa tem sabores de pizzas tradicionais e algumas receitas exclusivas, e cada dia tem a pizza do chef que varia de acordo com os ingredientes frescos que apareceram por ali.

Nossa primeira escolha foi a pizza “Olha Ella” (espécie de carbonara com grana padano, bacon crocante e ovo estrelado) que estava deliciosa e exalava um aroma que roubou a cena.

Em seguida pedimos a pizza do Chef, que foi eleita na mesa como a melhor da noite. Como o próprio Marcos contou pra gente, aqueles foram os ingredientes que chegaram fresquinhos da roça em quantidade limitada, mas que eram tão lindos que ele não resistiu em fazer uma bela pizza.

A pizza levava cobertura a base de ricota de búfala com caccio cavalo, brócolis, pesto de azeitona e picles de pepperoncini e finalizada com flor de abobrinha. Era uma coisa leve, saborosa e perfeitamente equilibrada… era tão boa que apesar de termos comido várias entradas, não sobrou nada!

Apesar de toda essa comilança deliciosa, não pude resistir a sobremesa: palha da casa – um brigadeiro cremoso com biscoito de pizza e raspas de limão que fechou com chave de ouro a nossa noite. Desse não restou nem a foto, porque acabou muito rápido…. 🙂

Resumindo a noite

A Ella chegou chegando com suas pizzas deliciosas e preço super justo. A casa é um lugar muito agradável aonde você pode tomar um bom drink, bater papo naquela varanda e comer uma ótima pizza. Por aqui existe um cuidado com todos os detalhes que explica o grande sucesso em tão pouco tempo.

Naquela noite de quarta feira minha pizzaria preferida na cidade acabava de mudar de endereço e a Ella virava um dos meus lugares queridinhos no Rio.

Se você ainda não conhece, corre lá, mas chega cedo porque eles não fazem reserva.

Ella Pizzaria – Rua Pacheco Leão 102 – Jd Botânico- RJ

Onde comer bons fondues no Rio de Janeiro?

Paty

18 de agosto de 2017

Gastronomia, Restaurantes, Sem classificação

Nessa época do ano com temperaturas mais baixas, um excelente programa para fazer a dois é comer fondue. Eu sou suspeita pra falar sobre o assunto, pois na minha casa faço fondue em qualquer época do ano independente da temperatura. Mas uma ótima pergunta quando queremos comer essa delicia na rua é: Onde comer bons fondues no Rio de Janeiro.

Para responder isso, vou listar abaixo alguns lugares aonde você pode comer um bom fondue na cidade e que são as minhas opções preferidas. Obviamente que estou falando sobre a degustação completa ou seja, onde você pode comer fondues de queijo, carne e chocolate.

Restaurantes Onde comer bons Fondues no Rio de Janeiro

Casa da Suíça – O lugar, um restaurante super tradicional na Glória, é o meu preferido. A casa faz um tradicional fondue suíço de queijo emmental e gruyère , um fondue de carne bourguignonne (frito) e chinoise (cozido no caldo de carne) com uma deliciosa batata rostie, acompanhado de ótimos molhos (meus preferidos são: poivre, mostarda e o de alho que eu sempre peço e eles fazem). Os fondues, molhos e batatas são deliciosos e o atendimento é super querido e o melhor de tudo é que eles servem fondue um ano inteiro, o que é uma felicidade para uma apaixonada pela iguaria. Sou fã da casa e bato ponto por lá sempre que possível.

Vale a Gula!

Casa Suiça – Rua Cândido Mendes, 157 – – Glória

Hansl – A aconchegante casa a luz de velas foi meu restaurante preferido por muitos anos, até que a lei seca tornou mais difícil esse programa para quem não mora na região. Localizada no bairro do Joá, o lugar tem uma vista super bonita da Barra (recomendo fortemente que você sente na janela), clima romântico, boa comida e um atendimento muito atencioso. Os fondues, molhos e batata rostie são deliciosos, a carta de vinhos tem preço justo, o único problema por aqui é a exaustão (você inevitavelmente sairá de lá cheirando a fritura). Mas ainda assim vale super a pena frequentar a casa.

Hansl – R. Prof. Júlio Lohman, 132 – Joá

Otto – A casa na Tijuca oferece um clássico festival de fondues há muitos anos e que faz a felicidade da turma pela boa relação custo x benefício. Os fondues do festival seguem a seguinte sequência: fondues de queijo com cesta de pães, couve-flor, batata calabresa e cebolinhas temperada, de três filés feitos no vinho com batata rostie e de chocolate, todos são gostosos e a sequencia tem preço atraente.

Vale dizer que o festival acontece na época do inverno e que tem preço diferenciado no final de semana, você também pode escolher diferentes carnes para experimentar no fondue.

Otto Tijuca – Rua Uruguai 380 – Tijuca – RJ

Terra Brasilis – O restaurante localizado na Praia Vermelha, é uma ótima opção pelo visual e por ser uma área aberta. O festival que acontece no inverno tem os clássicos fondues de carne, queijo e chocolate com bom sabor e preço. O bacana é que a casa oferece ainda a opção de rodízio aonde é possível aproveitar todas as opções por um preço interessante.

Terra Brasilis – Praça Gen. Tibúrcio, S/N – Urca

Uva e Vinho – O Tradicional restaurante localizado no Jardim Oceânico, faz parte das minhas memórias afetivas pois frequentei muito ele na época da faculdade. O fondue é razoável mas longe de ser o melhor da cidade como eles se intitulam. Mas o atendimento é bacana, o fondue é bom e o preço razoável, e por isso sempre é uma boa opção caso você esteja pelas bandas da Barra.

Uva vinho e Cia – Av. Olegário Maciel, 373 – Barra da Tijuca

Victoria – O restaurante, localizado no Jockey, tem uma varanda super bacana ao ar livre e vista para pista de corridas e um clima gostoso. O fondue de queijo bem preparado com grueyere é uma boa pedida e o de carne com bons molhos (gosto do molho de pimenta) também. Mas uma grande estrela por ali é o fondue de salmão empanado com panko, apesar de preferir os clássicos preciso admitir que ele é bom.

Restaurante Victoria – Rua Mario Ribeiro, 410 – Leblon

A listinha tem opções de onde comer bons fondues no Rio para todos os gostos e bolsos, espero que vocês aproveitem e gostem. Já que inverno é coisa rara no Rio, vamos aproveitar as baixas temperaturas com vinho e fondue.

Dica extra:

O Fazendola na Praça General Osório oferece festival de fondues a bons preços lá naquelas mesinhas da praça. Não é nada demais, é uma opção despojada de sabor bem mais ou menos, mas vale a pena se você quiser sair com amigos para tomar cerveja num bar e tiver com vontade de fondue. Já usei essa opção uma vez em um aniversário, toda a galera na cerveja e na linguicinha e eu matei minha vontade de fondue, e todos fomos felizes!

Pici Trattoria: Italiano novo em Ipanema

Paty

15 de agosto de 2017

Gastronomia, Restaurantes

A Pici Trattoria já estava na minha lista fazia muito tempo quando fui conhece-la no mês de maio de 2017, nessa época a casa já tinha quase um ano na cidade e já era super famosa por todas as redes sociais. O italiano fica localizado na Barrão da Torre na frente da Praça Nossa Senhora da Paz, uma região badalada de Ipanema que virou point nos últimos tempos. O lugar fez fama pela cidade e virou, merecidamente, um dos italianos queridinho dos cariocas.

O lugar tem uma proposta de restaurante italiano descolado com ótimos drinks e boas massas artesanais com excelente relação custo x benefício.

A Trattoria

A minha primeira dica é: ou vá de segunda a quinta e faça reserva, ou vá cedo na sexta feira; pois as 20h a casa já tinha uma espera de 45 minutos que só aumentou durante o tempo que ficamos por lá.

Não que a fila seja um problema, pois do lado de fora sentado nos banquinhos rola um clima bem agradável com gente bonita batendo papo, garçons servindo ótimos drinks e deliciosas entradinhas que tornam essa longa espera parte do programa.

Os drinks Sophia Loren (vodka, purê de morango e manjericão, limão siciliano e maçã, xarope de limão e água tônica), Dolci far Niente (Bourbon, limão, suco de cranberry, xarope de marcujá e bitter angustura) e o bom e velho Mojito, estavam ótimos e bem apresentados e fizeram a gente nem perceber o tempo passar durante a espera na agradável noite de outono.

A casa tem fachada de vidro (o que é muito legal pois além de deixar a luz entrar permite a gente acompanhar o movimento da praça e da casa quando estamos na fila); decoração leve(quadros, parede de cimento queimado, plantas penduradas); serviço atencioso desde a hostess até os simpáticos garçons, trilha sonora baixa e agradável e carta de vinhos e drinks boa com preço correto e não cobra taxa de rolha o que é excelente para os amantes de vinho!

Bom, mas vamos a grande estrela da Pici Trattoria, a comida!

As entradas

Foi difícil escolher nossos pratos pois o cardápio estava cheio de ótimas opções, mas como estávamos em uma mesa com quatro pessoas pudemos provar um pouco de tudo e valeu muito a pena!

Para começar pedimos a carne cruda (steak tartare com azeite trufado) e o presunto de parma com búfala crocante, ambos muito saborosos.

As massas

Para os pratos principais pedimos o Picci com massa fresca feita na casa ao molho de linguiça, shitake e alecrim que estava delicioso e me lembrou muito uma massa que comia em um restaurante conhecido em São Paulo – o La Pasta Gialla – e que amava.

O Rigatoni a llamatriciana também estava muito bom e o Polvo com purê de baroa e cebola caramelizado estava perfeito na textura e temperos, o único problema foi que os acompanhamentos vieram frios embora o polvo estivesse na temperatura adequada, mas o prato estava tão bom que esse detalhe não comprometeu.

Nosso Lindo polvo.

As sobremesas

Depois de todas essas maravilhas, pensamos em não pedir a sobremesa, mas foi impossível depois de ver a descrição do sonho, da rabanada e do tiramissu da casa. E foi nessa hora que se eu pensava que a noite tinha sido perfeita, descobri que ela poderia ficar ainda melhor!

Quem me conhece sabe que eu amo sobremesas e que como em quase todos os lugares, e posso afirmar que nunca comi um sonho tão perfeito quanto o do Pici.

A perfeição dessa sobremesa começa pela apresentação, um lindo sonho servido em um prato estiloso em um leite de creme inglês que quase tornava o doce uma obra de arte.

Sobre o doce: imagina aquele sonho com a massa assada e leve, um doce de leite doce na medida e o creme inglês complementando esse grande encontro… o resultado disso é um sonho absolutamente perfeito!

O Tiramissu é outra maravilha, com uma massa muito fina e crocante, um creme que mais parecia uma espuma de tão suave e com uma perfeita harmonia entre as texturas e sabores do doce que encantou a todos na mesa. Definitivamente as sobremesas roubaram a cena nesse jantar delicioso.

Resumindo esse papo todo, não deixe de conhecer o Pici Trattoria!

Seja pela comida, seja pelo agradável lugar ou pelos drinks mas principalmente que seja pelas sobremesas!

Um brinde a essa casa deliciosa com um bom vinho da sua adega e sem taxa de rolha!

Lá foi a Paty e voltou várias vezes….

Flor do Céu, muito mais que um bom restaurante com vista!

Paty

8 de agosto de 2017

Experiências, Gastronomia, Restaurantes

Flor do céu é muito mais do que um restaurante com boa comida, é um programa super bacana que todo carioca deveria fazer.

Meu namoro com o Flor do Céu começa há um ano atrás, em uma degustação de vinhos no Centro da cidade quando o dono da loja nos apresentou o chef na hora que ele chegou no evento. Em seguida, começou a nos falar sobre o bom restaurante no Alto Leblon, com uma vista linda e localizado dentro da comunidade Chácara do Céu. Confesso que ao ouvir a frase mágica “bom restaurante com vista”, minhas anteninhas se ligaram e comecei a fazer várias perguntas sobre o lugar e desde então ensaio uma ida para conhecer o tal Flor do Céu.

Apesar da minha vontade de conhecer o lugar, duas questões contribuíram na demora para isso acontecer: conciliar a nossa agenda nos finais de semana com a disponibilidade de reservas do restaurante (felizmente a agenda deles é sempre cheia) e a segunda coisa foi o fator segurança, que nos dias de hoje acaba influenciando uma visita a uma comunidade do Rio. Mas no último final de semana de Julho, resolvemos essa questão e finalmente fomos lá.

Bem o que posso dizer depois da experiência é que agora entendi porque eles estão sempre cheios nos finais de semana e que a questão segurança não é um problema.

A comunidade Chácara do Céu é um lugar tranquilo, pacificado, e diferente de outras comunidades do Rio no momento atual, não me pareceu que segurança seja um problema por ali. Vá ao restaurante leve, sem preocupações, considere que você vai fazer um programa diferente que envolve boa musica, boa comida, uma vista linda e um ambiente muito agradável.

Meu único conselho é: vá de táxi ou similar. Para chegar a Chácara do céu você deve subir a estrada para o Mirante Dois Irmãos, depois que passar o mirante na próxima bifurcação você vai pegar uma estrada de terra que chega na entrada da Comunidade em frente a uma UPP. A partir desse ponto você vai caminhar a pé alguns metros pelas vielas da comunidade, mas não se preocupe, o trajeto é curto e tranquilo e tem sempre alguém pra te levar até o restaurante.

O Restaurante Flor do Céu

O Flor do céu é um restaurante diferente do tradicional, então por isso, existem algumas coisas que você precisa saber antes de ir.

Para começar saiba que você precisa fazer uma reserva antecipada por email (contato@flordoceu.com), provavelmente quem vai te responder o email é a Thanny que é super simpática e tira todas as nossas dúvidas. Em seguida ela vai enviar um boleto para você realizar o pagamento da sua reserva e esse é o momento para você informar caso tenha alguma restrição alimentar. Outra informação importante é: você só conhecerá o menu na hora em que chegar ao restaurante e por ali não é servido carne, provavelmente você vai comer frutos do mar e uma deliciosa massa.

A reserva antecipada tem um excelente motivo: o chef prepara as refeições com os melhores ingredientes que encontra no dia (por isso o menu não é revelado antes) e também existe uma grande preocupação com o desperdício de alimentos e para isso não acontecer é importante saber quantas refeições preparar. Como esse não é um restaurante na beira da rua, aonde as pessoas passam por ali e decidem entram, não daria muito certo fazer refeições além do número de reservas contando com possíveis clientes, então a melhor forma de controlar isso é uma reserva antecipada paga (vamos combinar que algumas pessoas senão tiver pago a reserva antecipadamente, muitas vezes não vão e sequer desmarcam, o que acho um crime!). Dito tudo isso, vá conhecer o lugar sem reticências e se prepare para uma tarde maravilhosa!

O chef do Flor do Céu: Tobia Messa

O jovem chef italiano Tobia Messa, é um daqueles cozinheiros da nova geração com idéias inventivas, pratos sofisticados, mas com um toque despojado e o uso dos melhores ingredientes comprados no dia. Por aqui impera uma cozinha com raízes italianas e ingredientes brasileiros e toques mediterrâneos, sem carnes no preparo, mas com ótimos peixes e frutos do mar frescos, e o resultado disso é um menu contemporâneo bem harmonizado e com muito sabor.

Minha experiência no Flor do Céu

Ao chegar na porta do restaurante e olhar a vista foi impossível não soltar um UAU! A vista é de tirar o folego, o mar de São Conrado se descortina ali na nossa frente e muito verde em volta. Confesso que gostei logo de cara: um lugar bacana com poucas mesas, famílias e amigos conversando num tom baixo, uma música brasileira tocando com uma voz gostosa de ouvir e um repertório agradável, aquela vista e um bom atendimento. Fomos conduzidos até nossa mesa e em seguida, o simpático chef veio se apresentar e explicar como funcionava o lugar.

O Flor do céu funciona com cinco pratos preparados na hora e servidos em esquema slow food (pra que pressa com aquela vista e aquela música?!), mas caso você tenha algum problema com horário, o chef se propõe a acelerar os pratos da mesa. Ele contou pra gente o menu do dia e nos ofereceu caipirinhas, cervejas artesanais e bons rótulos de vinhos nacionais. Meu pedido foi a sugestão dele, uma deliciosa caipirinha de maracujá com goiaba, com um preço muito justo e que estava super saborosa. Vale dizer que o chef é muito simpático, uma daquelas pessoas que sabe receber e fazer você se sentir em casa.

Não demorou muito chegou uma cestinha de pães quentinhos, feitos na casa, que estava deliciosa. Juntamos um pouco de azeite e muita conversa boa e quando vimos a cestinha rapidamente tinha acabado. Resultado disso é que fui obrigada a pedir outra para o Tobias que rapidamente nos atendeu.

Um pouco depois começaram a chegar nossos pratos. Primeiro,um bonito (peixe) selado com rúcula selvagem, pupunha e pedaços de laranja que estava delicioso. Nessa hora me pergunto: como pode uma simples salada de rúcula ficar tão gostosa???

Em seguida chegou um prato com mexilhões e camarões com molho de tomate cereja e azeitona que quando eu lembro me dá água na boca. Apesar de normalmente evitar comer mexilhões, abri uma exceção e valeu super a pena. O prato estava muito bom e era perceptível que todos os ingredientes eram frescos por ali.

Bem, depois disso chegou A MASSA, com letras maiúsculas! Devo ser sincera e dizer que sou apaixonada por massa, então a chance desse prato ser o meu preferido já era grande, mas aquele recheio e aquele molho estavam muito bons! Era um canelone com radichio, aspargos e um bechamel de queijo defumado que estava perfeito! Sinceramente pra mim o almoço poderia acabar aqui, esse foi o meu Grand Finale!

O último prato foi um filé de robalo com purê de inhame e molho de pimenta amarela que estava bom, super saboroso e o peixe fresco com uma textura muito bacana, mas definitivamente ele não foi o meu preferido.

E para finalizar a sobremesa era um creme de arroz doce com coco e frutas que estava cremosa e fresca. As frutas tiveram um importante papel de contrastar com o creme de arroz.

O almoço começou as 13:30 e acabou as 17h e a gente nem percebeu. O lugar propicia isso com aquela música, aquela caipirinha, aquela vista, tem todo um clima que faz você esquecer da hora e quando olha… a tarde já foi embora.

Gostamos muito do lugar e vamos voltar, acho que vale muito a pena conhecer. É um belo programa para um almoço no final de semana, mas vá sem pressa, siga o ritual no tempo do chef e desfrute daquele momento.

Vale dizer que o restaurante abre para almoço e jantar e que durante a semana eles abrem para um minimo de 8 pessoas.

Sinceramente eu acho que aquela vista merece ser aproveitada com a luz do dia, mas é uma escolha pessoal. Outra coisa, saia de lá antes do por do sol e para fechar com chave de ouro o programa, na volta pare no Mirante Dois Irmãos e aproveite aquele visual impagável. Garanto que você não vai se arrepender!

O Almoço, já incluso o couvert artístico, custou R$100,00 e a única coisa que não estava nesse valor eram as bebidas, mas que tinham um preço super justo.

Se você não conhece o Flor do céu, está perdendo um programão!

Flor do Céu

Rua Aperana, 200 – Praça da UPP – Alto Leblon/ Chácara do Céu

Azur: O Quiosque Restaurante da Orla

Paty

1 de agosto de 2017

Dicas no RJ, Gastronomia, Restaurantes

Azur, o quiosque gourmet da orla, vem resolver um problema que há tempos me incomodava no Rio de Janeiro. Porque em uma cidade com uma orla tão linda, comer a beira mar é sempre uma tarefa árdua na Zona Sul? Era, porque agora temos um ” restaurante na praia” no Posto 11 do Leblon.

Adoro comer bem e amo o barulho do mar e sempre me incomodou que não houvesse na Zona Sul do Rio quiosques de praia com boa comida e estrutura ou um bom restaurante pé na areia, por essa razão sempre preferi as praias da Barra e Recreio ou Niterói.

Azur e seu Chef

No inicio do ano essa questão foi definitivamente bem resolvida pelo Badalado Chef Pedro Artagão.

O chef empreendor e reluzente de 36 anos, que é responsável por três casas de sucesso na cidade: o premiado Irajá Bistrô, o Formidable Bistrô e o cozinha do Artagão, abriu o Azur, um quiosque praiano com cara e comida de bom restaurante e como ele mesmo definiu “um restaurante de praia”.

Na verdade são dois quiosques ligados , um para comidas e outro para drinks, ambos com decoração bacana, mesas e umbrelones azuis e brancos, todas as mesas com vista para praia, bom serviço, boa comida e bons drinks. Aliás a carta deles é uma tentação, uma excelente pedida para o pós-praia, sentar por ali e ver o por do sol tomando uma caipifruta, um aperol spritz ou uma das jarras com deliciosos drinks da casa é um excelente programa para esse outono no Rio de Janeiro. Já está definido que essa vai ser minha próxima pedida quando eu voltar por lá.

O cenário foi escolhido a dedo, em plena orla do Leblon, de frente para os Dois Irmãos com aquela brisa deliciosa no rosto e aquele leve vai e vem das pessoas de bem com a vida no calçadão.

Azur e sua gastronomia

Apesar do ritmo praiano do quiosque, o chef levou sua gastronomia para praia e mesclou seus pratos clássicos com os petiscos de beira de praia, você escolhe qual sua vibe por ali ou os excelentes comidinhas ou as deliciosas refeições. Para petiscar a lista é grande e inclui não só as opções beira mar, como também opções de restaurante bacana, qualquer que seja sua opção será boa: risole, caldinho de frutos do mar, empada de camarão, vinagrete de polvo e ceviche, empadinha de cavaca, Gurjão de peixe, lulas… tudo gostoso e bem feito.

Nossas escolhas foram os tradicionais Calamari crocante (sequinho e delicioso), o Gurjão de peixe (fresco e saboroso) e o camarão a bulhão pato que estava ma-ra-vi-lho-so. Para acompanhar essa delicia na tarde de inverno ensolarada escolhemos uma original gelada, que desceu super redonda.

Como resistir a esse camarão?

Azur: um almoço, um programa ou um pós-praia?

O Azur é um belo programa, aquela deliciosa possibilidade de fazer um almoço bacana olhando para o mar e os dois irmãos e ainda assistir o por do sol. Aquela história de quem quer almoçar na praia, ainda que sentar na areia e mergulhar no mar não faça parte do programa.

Nossa visita nessa primeira vez só incluiu petiscos, mas na próxima certamente vai incluir um bom almoço, um bom drink e aquele por do sol abençoado de brinde.

O Chef Pedro Artagão definitivamente trouxe um novo conceito de almoço a beira mar para o Rio de Janeiro. Vida longa para o Azur!

Se você ainda não foi conhecer essa novidade do Leblon, está perdendo…

Azur
Avenida Delfim Moreira, s/nº, Posto 11, Leblon, Rio de Janeiro.
Diariamente, 12h/23h.