A Marina da Glória ganhou no último ano vários bons restaurantes que chegaram trazendo boa gastronomia para essa área tão linda da cidade. Dentre essas novidades, um deles é o Bota Restaurante que debruçado sobre a Marina da Glória trouxe charme e boa comida italiana com alma brasileira para um dos cartões postais do Rio de Janeiro.
Bota Restaurante: A Casa
O Bota, como o próprio nome denuncia remetendo ao formato da Itália, é um italiano a beira mar com sabores mediterrâneos mas com forte pegada da culinária brasileira e ingredientes pouco usais em pratos clássicos. O cardápio evidencia a filosofia da casa que preza o uso de ingredientes brasileiros, a agricultura familiar e orgânica, a sazonalidade dos alimentos e privilegia o movimento slow food e a culinária artesanal.
A casa de vidro com seu deck debruçado na nova Marina da Glória oferece boa comida, um ambiente claro e aquele visual que impressiona turistas e cariocas na sua área interna ou externa. A casa sugere dois cardápios diferentes para os seus ambientes: o da varanda com comidinhas e belisquetes para uma opção mais informal e para o salão interno um menu completo para um belo almoço ou jantar.
Bota Restaurante: O Chef
O jovem chef Joca Mesquita de 35 anos, tem no seu currículo consultoria em conhecidas cozinhas da cidade porém essa é sua primeira empreitada a frente do seu negócio próprio. Mas apesar da responsabilidade, o chef preferiu imprimir sua marca no Bota e não apenas ser mais um italiano na cidade e optou em ousar e reinventar receitas clássicas italianas com sotaque da fazenda remetendo a sua infância e sua formação
Joca é mestre em Geografia pela PUC-Rio e sua linha de pesquisa se baseou em descobrir novas formas de produção alimentar baseadas em cadeias éticas de produção, distribuição e consumo.
A história de vida do chef Joca Mesquita e sua formação faz do chef um preocupado não só com a boa gastronomia mas também com o histórico dos produtos usados na sua cozinha.
Nossa experiência no Bota Restaurante
Fomos ao Bota com amigos em um belo sábado ensolarado e por conta disso, optamos por ficar no salão interno do restaurante. Começamos as boas surpresas da tarde pela carta de vinhos da casa, recheada de bons rótulos, facilmente explicado quando descobrimos que ela foi produzida pelo grande enólogo e sommelier Danio Braga. O cardápio repleto de opções deliciosas e criativas chamou nossa atenção e ficamos em dúvida entre vários pratos, para ajudar nessa missão (e matar nosso desejo do cardápio) cada um da mesa escolheu um prato.
Para começar: a deliciosa Dalla Fattoria – uma tábua de queijos e frios artesanais de produção do Rio de Janeiro com torradas e grissinis feitos na casa e que já deixou toda a mesa feliz.
Uma segunda vez estivemos na cas e ficamos na área externa petiscamos e o couvert com pasteis de costela com molho de tomate mezzo secco e manjericão foram uma ótima pedida.
Para os principais, escolhemos as bem servidas receitas italianas da casa com sotaque brasileiro: o Tagliatelle al mare uma massa feita na casa com polvo, lulas, camarões e mariscos ao pomodoro super delicia, um sensacional Ossobuco alla Maria Bonita – ossobuco de vitela com risoto de abóbora, queijo azul e telha de coalho e o Pesce alla Griglia, uma linda tábua de frutos do mar com peixe, lula, camarão, polvo e legumes grelhados que além de apetitosa estava muito gostosa.
Para quem quiser conhecer o cardápio do Bota, clique aqui.
Vale dizer que a casa tem várias outras ótimas opções de entradas, massas e risoto que ficaram de fora do nosso almoço, mas essa é uma ótima desculpa pra voltar novamente a casa e experimentar as maravilhas do chef.
Detalhes do Bota
Aos sábados a casa oferece uma linda paella na sua varanda preparada pelo chef ali na frente dos clientes, a casa tem também uma sala do chef para um almoço mais reservado ou uma comemoração, e ainda oferece um outro mimo que é permitir um delivery al mare pelo telefone para os clientes com lancha que podem aportar por ali e fazer sua refeição no mar. Para os apaixonados por vinhos, a adega com mais de 170 títulos faz parte do programa e merece ser visitada…
Happy hour com Vista pra Marina
A casa além de um ótimo restaurante, tem boa programação musical de quinta a domingo, a partir das 20h. O happy hour rola com um estilo musical diferente a cada dia: as quintas é blues, as sextas jazz, aos sábados tem DJ e domingo um rock clássico super bacana.
Ou seja: a casa tem mil e um motivos pra gente visitar e voltar muitas vezes. Viva o Rio de Janeiro, seus cartões postais e sua boa gastronomia!!!
Bota Restaurante
Av. Infante Dom henrique, s/n Marina da Glória | Rio de Janeiro – Tel: 21 2225-9418
Para fazer reservas, clique aqui.
